哎，讲起这个「杭州市老街小巷子在那里」，前几天尚有个外地人问我，说想找点隧道的老杭州味道。我跟到他讲，莫光看那些网红打卡点，真哩老巷子，藏着的才是废物。你晓得没，那些地方门面破破烂烂哩，外行人一看就以为没啥意思，效果进去一探，好得卵都跌！今天我就把自己二十几年来摸爬滚打的履历拿出来，跟你掰扯清晰。
头一个坑：光看西湖边，老街你是找不到的
你问「杭州市老街小巷子在那里」嘛，第一点我跟到你讲，莫光盯着西湖边那些地方。啥河坊街、南宋御街，虽讲是老街，可早就被旅游开发搞得不可样了。你看河坊街，鳞次栉比全是卖网红小吃的，啥臭豆腐、桂花糕，硬是贵得卵都跌！一串臭豆腐要15块，味道还不咋地，跟外地人平时吃哩完全纷歧样。
你要找正宗哩，得往西湖边外的地方去。我举个例，像凤起路那头往东走，绕到小河直街内里哩巷子，那才是藏着隧道老杭州味道哩地方。那里有家老面馆，我估摸着开了有三十多年，招牌破破烂烂的，天天早上人排一条长龙，最着名是牛肉粉丝汤，15块一碗，量大料足，吃得你香得直打嗝。
再扯深一层：小巷子里头的老店，才是硬货
你要问「杭州市老街小巷子在那里」，我再跟你掰一掰。真正哩老杭州味道，不在那些大街上，得往巷子里钻。我再举个例，拱宸桥周围有条小巷子叫大兜路历史街区，巷子里全是老屋子改哩老店。有家卖葱包桧哩，我记得照旧个80多岁哩老奶奶在做，谁人葱包桧，薄薄哩一张饼，烤得脆脆哩，卷上油条，撒点甜面酱，2块钱一个，好吃得你想再买十个！
尚有绍兴路那里有家馄饨铺子，晚上开到破晓三点。那碗馄饨，皮薄馅嫩，汤头是用老母鸡熬出来哩，喝下去重新暖到脚。我记得我上次去吃，老板娘还跟我扯，说这家店她父亲传下来哩，从1982年就最先做，平均一天卖掉300碗馄饨，生意好得不得了。
最卵要命哩一点：老街老巷子，得靠脚去走
最后我再跟到你讲一点，找「杭州市老街小巷子在那里」，地图上是找不到哩，得靠你自己脚去走。我这几十年下来总结了个履历，越是那些弯来弯克哩巷子，越容易藏老店。西溪湿地那一带，现在游客不算多，内里有许多老村子改哩休闲街区，像河渚街，你逐步走进去，会发明几家做土菜哩农家乐，味道真哩很对路。
尚有像上城区那里，吴山脚下有些小巷子，专门卖杭州小吃哩，什么猫耳朵、定胜糕，味道都比亨衢边哩强许多。价钱也公正，我上次买了两个定胜糕，只花了6块钱，自制得很。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：要找「杭州市老街小巷子在那里」，你就记着一个原则，越是游客少哩地方，越可能藏着好工具。去之前多问问外地人，别随着旅游团乱走。
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谈论：
我前段时间刚去过大兜路历史街区，那家葱包桧确实不错，甜面酱味道特殊正宗！不过你提到的那家馄饨铺子我还没去过，下次一定要去试试，老板娘语言好听不？
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